Bere oggi in Italia

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Le modalitÓ del bere e il tipo di bevande consumate hanno subito notevoli trasformazioni nel corso della storia, con accelerazioni e stravolgimenti molto evidenti negli ultimi 50 anni.


In Italia, ad esempio, il rapido passaggio da una societÓ patriarcale e prevalentemente contadina ad una urbana e fortemente industrializzata ha determinato il superamento delle tradizionali osterie in cui gli uomini consumavano vino e socializzavano nelle giornate di festa, a favore dei pi¨ anonimi bar cittadini.



In questi locali e' concesso alle donne di bere in pubblico, e gli avventori preferiscono sempre pi¨ superalcolici nazionali ed esteri come la grappa, il whisky e la vodka rispetto al vino. Al gesto del bere sono collegati valori socializzanti, e i luoghi del bere sono visti come luoghi di incontro nei quali Ŕ possibile sviluppare e mantenere solidarietÓ fra le persone. Tutti questi principi folcloristici e culturali accompagnano il bere e fanno di questo un uso comunemente accettato dalla societÓ. Ancor oggi all'alcol si attribuiscono proprietÓ terapeutiche, afrodisiache, stimolanti ed eccitanti.



Tutte queste tradizioni, credenze popolari, abitudini alimentari non possono essere considerate come cause di alcolismo, ma sicuramente possono favorire e incrementare il consumo e l'abuso di bevande alcoliche.